Якщо вам набрид традиційний салат "Олів'є" та хочеться поставити на стіл щось оригінальне - ми підготували три цікавих рецепти салатів. Їх приготувати не важче, ніж класичний "Олів'є", але смак та враження у гостей будуть зовсім інші.
Салат «Прага» – рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 200 г свинячого філе,
- 200 г копченої грудинки,
- 1 банка корнішонів,
- 2 яблука,
- 4 стебла зеленої цибулі,
- 4 ст. л. майонезу,
- 4 ст. л. французької гірчиці в зернах,
- 4 ст. л. соку лимона,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 ст. л. меленої паприки,
- 1 ст. л. перцю чорного меленого,
- 2 зуб. часнику,
- салат (для подачі),
- сіль – за смаком.
Процес приготування:
Злегка відбийте свиняче філе. Роздавіть зубчик часнику і відправте на розігріту оливкову олію. Потім обсмажте свинину до легкого рум'янцю. Перекладіть на тарілку і посипте паприкою та перцем. Коли м'ясо охолоне, наріжте брусочками.
Відокремлену від кісток копчену грудинку, яблука і корнішони наріжте соломкою. Білу частину зеленої цибулі і трохи зеленого стебла наріжте кружальцями.
Приготуйте соус: з'єднайте майонез, гірчицю і лимонний сік.
З'єднайте всі інгредієнти та заправте соусом.
Хрусткий салат з ананасами і куркою – рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 300 г курячого філе
- 200 г консервованих ананасів
- 200 г твердого сиру
- 100 г білого хліба
- 100 мл майонезу
- 40 мл рослинної олії (для смаження)
Процес приготування:
Наріжте куряче філе невеликими шматочками і підсмажте м'ясо на розігрітій олії. Хліб наріжте кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді до рум'яної скоринки. Ананаси наріжте невеликими шматочками. А сир пропустіть через тертку. З'єднайте всі інгредієнти і заправте майонезом. Готово!
Салат з телятиною, овочами та яйцем пашот
Інгредієнти (на 6 порцій):
- Картопля - 5 штук,
- морква – 3 штуки,
- телятина – 400 г,
- яйце - 6 штук,
- огірки свіжі – 2 штуки,
- мариновані огірки - 3 штуки,
- консервований горошок - 1 банка,
- майонез,
- pелена цибуля,
- сіль, перець, кріп
Процес приготування:
Салат з телятиною та овочами подається порційно. Закуска формується окремо у тарілці для кожного гостя.
Для початку відваріть м'ясо, картоплю та моркву. Наріжте тонкою соломкою. Змішайте інгредієнти в окремому посуді, додайте горошок та огірки, нарізані кружальцями.
Заправте салат майонезом, підсоліть і поперчіть до смаку. Викладіть салат у глибоку тарілку, посипте шаткованою цибулею та кропом. Добре усе перемішайте.
Приготуйте яйця пашот (одне на порцію салата): розбийте яйце зі шкаралупи в киплячу воду, варіть на повільному вогні протягом 4 хвилин.
Викладіть салат на тарілку, зверху покладіть яйце пашот у центр та прикрасьте страву гілочкою зелені.
