До оладок або млинців можна подати, окрім згущеного молока, солону карамель. Її дуже легко приготувати в домашніх умовах. Усі потрібні складники є під рукою в кожної господині.
Інгредієнти:
- цукор - 225 г;
- вершки - 200 мл;
- вода - 65 мл;
- сіль - 0,5 ч л.
Спосіб приготування:
- Засипте цукор в каструлю й залийте водою.
- Поставте на вогонь і варіть до золотистого забарвлення.
- Не мішайте суміш, щоб цукор не кристалізувався.
- До готової маси додайте підігріті вершки та зніміть із вогню.
- Додайте вершкове масло кімнатної температури й ретельно перемішайте.
- Перелийте карамель у банку, залиште до повного охолодження й загущення.
