Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Домашня копчена скумбрія: із цим рецептом справиться кожна господиня

Скумбрія, приготована в домашніх умовах, виходить набагато смачніша та корисніша, ніж магазинна. Приготування копченої риби не займає багато часу та зусиль. Родина буде в захваті від такої закуски. До такої страви підійде будь-який овочевий гарнір.

Складові:

  • Скумбрія свіжоморожена 2 шт.;
  • Лушпиння цибулі 3 жмені;
  • Сіль кам’яна 3 ч. л.;
  • Чорний чай розсипний 2 ст. л.;
  • Цукор пісок 1,5 ст. л.;
  • Лавр 2 листа;
  • Перець чорний горошком 15 шт.;
  • Вода очищена 1,5 л.

Спосіб приготування:

  1. Розморозьте, очистіть від нутрощів та відріжте голову й хвіст рибі.
  2. Помістіть скумбрію в пляшку з пластику, в якій відрізана горловина.
  3. В каструлю вилийте воду, додайте всі інші складові, поставте на вогонь, доведіть до кипіння та зніміть, коли розчиняться цукор з сіллю.
  4. Залийте охолодженим маринадом рибу та помістіть в холодильник на 3 дні.

Читати також