Осінь — пора не тільки врожаю фруктів і ягід, а й смачних ароматних пирогів з ними. Яке ж це задоволення, загорнувшись в плед, з'їсти шматочок теплого пирога — дуже душевно. А якщо після смачного пирога можна ще й не мучитися докорами сумління, тому що він ще й корисний — це подвійне задоволення. Ось цей вівсяний пиріг зі сливами якраз можна віднести не тільки до числа смачних, але і до числа корисних, а ще дуже простих у приготуванні!
Інгредієнти:
Для начинки:
- сливи — 400 г;
- цедра лимона — 1 ч. л;
- цукор — 20 г;
- кукурудзяний крохмаль — 25-30 г
Для тіста:
- вівсяні пластівці — 100 г;
- борошно цільнозернове пшеничне — 100 г;
- вершкове масло — 100 г;
- цукор — 50 г;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- сіль — 1 щіпка
Приготування:
Насамперед готуємо начинку, в нашому випадку це сливи — їх нарізаємо невеликими шматочками, інформує Ukr.Media.
У поєднанні зі сливами цікаву родзинку і незвичайний аромат пирога дасть лимонна цедра, але якщо є бажання її можна замінити і вашими улюбленими спеціями (кориця, кардамон, ваніль).
Обрану підготовлену начинку перекладаємо в зручну ємність, додаємо до неї цукор, а також крохмаль, щоб він увібрав в себе зайвий сік. Добре все перемішуємо.
Начинку поки відставляємо в сторону і переходимо до тіста. Для нього беремо великі вівсяні пластівці, цільнозернове борошно, цукор, розпушувач і сіль. Навіть якщо ви не любите цільнозернове борошно, не поспішайте замінювати його на звичне, спочатку спробуйте і переконайтеся, що в вівсяному пирозі воно вкрай доречна.
Всі сипучі інгредієнти добре перемішуємо, а потім додаємо до них розм'якшене масло, добре все перетираємо. Якщо є бажання масло можна замінити яйцем або навіть йогуртом.
Тісто ділимо на 2 рівні частини і з однієї з частин формуємо підставу пирога. Добре розподіляємо і ущільнюємо тісто.
Потім, повторно перемішавши, викладаємо на основу начинку, а поверх неї розподіляємо другу половину тіста у вигляді великої крихти, щоб воно нагадувало тертий пиріг. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35 хвилин і можна ставити чайник!
