Журавлина - одна з представниць кислих ягід, яку не дуже полюбляють. Проте їй можуть заздрити багато інших ягід через її багатий вміст вітаміну С. Доволі часто в народі цей напій робили у лікувальних цілях, проте сьогодні дедалі частіше зустрічаємо її на столах для дегустації та отримання задоволення.
Це й не дивно, адже її солодкувати-кислий смак та рубіновий колір підкорює серця багатьох прихильників та поціновувачів алкогольних напоїв. Тож пропонуємо спробувати вам класичний варіант клюківки або ж настоянки із журавлини.
Класичний варіант настоянки
Інгредієнти:
- горілка 1 л
- журавлина 1 кг
- цукор 500 гр
Спосіб приготування:
- Журавлину промити та перетерти за допомогою блендера або ж пропустити через м'ясорубку. Після чого перекдадаємо у єскість, де буде наш напій.
- Вливаємо алкоголь та закриваємо щільною кришкою. Після чого відправляємо на 14 днів у тепле місце, де немає світла.
- Філітрація. Через 2 тижні ми фільтруємо напій через марлю, котру складаємо у 4-5 шарів, а потім через фільт з вати - один або ж два рази (за потреби).
- В отриманий напій ми кладемо цукор та добряче мішаємо аби розчинився, і знову ставимо на тиждень.
- Тепер розливаємо набій у посуду для зберігання та смакуємо!
Зберігаємо продукту у коморі або ж холодильнику, про всяк випадок.
