Пропонуємо ознайомитися зі смачним та простим рецептор квашених помідор, які неодмінно варто спробувати приготувати.
Квашені помідори з часником.
Складові:
- Свіжі помідори 1,5-2 кг.;
- Свіжа петрушка 1 пучок;
- Часник 3-4 зубчики;
- Лист чорної смородини 2-3 шт.;
- Лист вишні 2-3 шт.;
- Парасолька кропу 1 шт.;
- Сіль 1 чарка;
- Очищена вода 1-1,5 л.
Спосіб приготування:
- Помідори потрібно добре вимити та прибрати хвостики.
- Зелень помити, а зубчики часнику порізати на шматочки.
- На дно емальованої каструлі або відра покласти трішки петрушки, листя вишні та смородини, подрібнений часник, парасольку кропу, а зверху укласти помідори.
- Далі, потрібно в 1-1,5 л. води розчинити 1 чарку солі та залити ним помідори з зеленню.
- Помідори накрити кришкою, меншою за розміром каструлі або відра та покласти на неї будь-який вантаж, щоб овочі не спливали.
- Каструлю з помідорами необхідно поставити в темне прохолодне приміщення на 2-3 тижні.
- Через зазначений час, квашені помідори вже будуть готові до споживання.
