Рулет-шаурма з лососем та огірком - дієтична й вишукана варіація популярної арабської страви. Ця закуска сподобається всім любителям солоної риби. Рулет можна подавати на стіл цілим або нарізати на порційні шматочки, щоб вийшла гарна закуска. Готується лаваш із червоною рибою дуже швидко, адже продукти не потребують приготування.
Лаваш з червоною рибою та овочами
Інгредієнти:
- лаваш - 2 шт.;
- слабосолона червона риба - 150 г;
- солодкий перець - 1 шт.;
- авокадо - 1 шт.;
- огірок - 1 великий або 2 маленьких;
- листя салату - 8 шт.;
- лимон - половинка.
Для соусу:
- сметана - 200 г;
- кріп - 4 гілочки;
- часник - 2 зубчики;
- сіль, перець за смаком.
Овочі в лаваш із лососем можна покласти будь-які інші на ваш смак.
Спочатку приготуйте соус для страви: змішайте посічену зелень, подрібнений часник і сметану. Посоліть і поперчіть, додайте улюблені спеції.
Огірки, перець наріжте соломкою, а помідори - часточками. Почистіть і наріжте авокадо, збризніть соком лимона, щоб воно не потемніло. Рибу наріжте тонкими смужками. Салат вимийте, підсушіть і порвіть руками.
Розгорнутий лист лаваша змастіть соусом. Викладіть листя салату, усі овочі й рибу. Зверху знову полийте начинку соусом. Краї лаваша загніть всередину й загорніть у щільний рулет. Страву до столу подавайте відразу, інакше від соку овочів лаваш розмокне.
Лаваш із червоною рибою та авокадо
Інгредієнти:
- лаваш - 2 шт.;
- солона червона риба - 300 г;
- крем-сир - 300 г;
- авокадо - 1 шт.;
- зелень за смаком.
Авокадо в цьому рецепті можна замінити огірком або салатом. Зелень потрібно дрібно порубати. З авокадо зніміть шкірку й наріжте пластинами. Змастіть лаваш крем-сиром, зверху викладіть авокадо й рибу. Заверніть шаурму в щільний рулет, загорніть плівкою та покладіть у холодильник на 20 хвилин. Перед подачею наріжте лаваш із лососем і "Філадельфією" невеликими порціями.
Джерело: УНІАН.
