Американські млинці або панкейки - це чудовий варіант сніданку. Такі млинчики потішать як дітей так і дорослих, а приготувати їх зовсім не складно.
Автор рецепту: Євген Клопотенко.
Інгредієнти
- 200 мл молока 2,5%
- 200 г борошна
- 1 яйце
- 1 ст. л. цукру
- 50 г вершкового масла
- ½ ч. л. розпушувача
- 50 мл меду для подачі
Рецепт:
1) Дістаньте з холодильника молоко, щоб воно трохи нагрілося. У глибку миску вбийте 1 яйце, додайте столову ложкою цукру і збийте за допомогою віничка або блендера з цією насадкою.
2) Додайте 200 мл молока кімнатної температури, продовжуючи збивати.
3) Змішайте 200 г борошна з ½ ч. л. розпушувача, додайте у молочно-яєчну суміш і знову ретельно збийте.
4) Розтопіть 50 г масла зручним для вас способом - на маленькому вогні, водяній бані чи у мікрохвильовці. Влийте у тісто та добре розмішайте до повного поглинання. У вас має вийти однорідне тісто, приблизно як сметана середньої густини. Накрийте миску плівкою і поставте холодильника на 20 хв.
5) Вийміть охолоджене тісто, коли поставите пательню розігріватися. Виливайте суміш ополоником в центр розігрітої сковорідки. Смажте з обох боків до золотистої кірочки. Викладайте гіркою, поливайте медом чи кленовим сиропом і подавайте до столу.
