Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Піца на кефірі з картоплею та беконом: рецепт, який потішить рідних

Якщо ви хочете приготувати смачну гарячу страву, яка зігріє не лише шлунок, а й душу - цей рецепт саме для вас. Потіште себе та рідних піцею з картоплею і беконом. Вам це може здатися трохи божевільною ідеєю, але коли ви скуштуєте перший шматочок, будете абсолютно здивовані, наскільки це смачно.

Автор рецепту - Євген Клопотенко.

ІНГРЕДІЄНТИ

Для тіста на 2 піци:

  • 300 г борошна (+ для підпилу) 
  • 200 мл кефіру
  • 4 ст. л. олії 
  • ½ ч. л. цукру 
  • ½ ч. л. солі 
  • ½ ч. л. розпушувача

Для начинки:

  • 2 картоплі 
  • 100 г бекону
  • 100 мл вершків 20% 
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибуля 
  • 1 ст. л. соняшникової олії 
  • 50 г твердого сиру 
  • 50 г твердої моцарели

ПІЦА НА КЕФІРІ З КАРТОПЛЕЮ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

КРОК 1

Для тіста на дві піци змішайте у мисці 300 г борошна та 200 мл кефіру. Додайте 4 ст. л. олії та по ½ ч. л. цукру, солі та розпушувача. Замісіть однорідне тісто, загорніть у харчову плівку та залиште за кімнатної температури на 20 хвилин.

КРОК 2

Очистьте 2 картоплини й наріжте тонкими кружальцями. Викладіть у невелику каструлю та залийте 100 мл вершків жирністю 20%. Додайте дрібку солі та перцю, проваріть на середньому вогні 5 хвилин після закипання. Після цього вимкніть вогонь та дайте картоплі трохи охолонути.

КРОК 3

Очистьте цибулину і 2 зубчики часнику, наріжте цибулю півкільцями, часник – дрібними кубиками. Обсмажте на 1 ст. л. соняшникової олії до м’якості цибулі, трохи підсоліть.

КРОК 4

Наріжте слайсами 100 г бекону або візьміть вже нарізаний. Натріть на твердій тертці 50 г твердого сиру та стільки ж твердої моцарели. Розігрійте духовку до 180 градусів.

КРОК 5

Підпиліть борошном робочу поверхню чи дошку. Розділіть тісто на 2 частини та розкачайте у 2 пласти. Викладіть кожен на деко, застелене пергаментом.

КРОК 6

На тісто викладіть картопляну начинку разом з вершками, розподіливши на 2 коржі. Зверху покладіть цибулю з часником і слайси бекону. Притрусіть кожну піцу натертим сиром.

КРОК 7

Поставте обидві піци у розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Дайте трохи охолонути та розрізайте.

Читати також