Кабачки — це корисний овоч, з якого можна приготувати смачну літню закуску.
Рецепт кабачкових рулетиків з сирною начинкою дуже простий та швидкий у приготуванні. Знадобиться лише 15 хв, щоб на столі стояла смачна закуска з кабачків.
Інгредієнти:
- Молоді кабачки 2 шт.;
- Твердий сир 120 г.;
- Сметана 2 ст. л.;
- Борошно;
- Оливкова олія;
- Яйця 1 шт.;
- Свіжий помідор 1 шт.;
- Свіжий часник, зелень;
- Сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Спочатку потрібно помити кабачки, порізати їх на тонкі слайси та перекласти в глибоку миску.
- Додати туди сіль, перець, ретельно перемішати та залишити на 5 хв., поки кабачки випустять власний сік.
- Далі у тарілці змішати яйце, борошно та сіль.
- У розігріту пательню налити оливкової олії та смажити кабачкові слайси по 5 хв. з кожної сторони, попередньо зануривши їх у кляр.
- Обсмажені кабачки покласти на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.
- В ємності змішати натертий на дрібній терці сир, сметану, нарізаний дрібними кубиками помідор, а також, подрібнений часник та зелень.
- На смажений слайс покласти 1 ст. л. сирної начинки та загорнути у рулетик.
