Сезон збору огірків вже розпочався і семе в цей період господині заготовлюють концервацію на зиму. Чудово смакують у холодну пору огірки з кетчупом чилі. Соус додає огірочкам хрумкості та гостроти.
Інгредієнти для маринаду:
- 1 л води
- 1 ст. оцту
- 1 ст. цукру
- 2 ст. л. солі
- 1 пачка кетчупу чилі
Інгредієнти:
- огірок
- суцвіття кропу
- часник
- листя хрону
- лаврове листя
- чорний перець горошком
Приготування:
- Спочатку помийте, просушіть і стерилізуйте баночки. Я беру невеликі літрові, щоб з'їдалися за пару днів і не стояли довго відкритими.
- Потім укладіть на дно банок по черзі листя хрону, кріп, часник, лаврове листя і чорний перець. Звичайно ж, листя хрону і кріп перед цим потрібно помити, а часник почистити. Можна класти цілі зубчики. Після укладіть в банки огірки.
- Потім потрібно зварити маринад. Змішайте всі інгредієнти і закип'ятіть. Цього маринаду вистачає на 5 літрових банок, а ви вже розраховуйте потрібну кількість.
- Ще гарячим маринадом залийте огірки, закрутіть кришками. Банки укутайте і залиште остигати не менше ніж на добу. Потім зберігайте в прохолодному місці.
