Рецепт літньої закуски: гострий хрумкий салат із огірків із кунжутом

Фото: ТСН

Салат з огірків можна подати дуже ефектно, якщо порізати огірки тонкими смужками вздовж.

Салат найкраще робити з дуже свіжих хрустких огірків та подавати охолодженим.

Cкладники

  • 2 великі огірки
  • сіль
  • 2 столові ложки неприправленого рисового оцту
  • половина чайної ложки кунжутної олії
  • 1 гострий перець, тонко нарізаний
  • 1 зубчик часнику
  • насіння кунжуту
  • кріп або будь-яка інша зелень

Приготування

Використовуючи овочечистку або спеціальний ніж, наріжте огірки тонкими смужками. Перемішайте їх із сіллю і перекладіть у друшляк на 25–30 хвилин, щоб стекла частина вологи.

У невеликій мисці змішайте рисовий оцет, кунжутну олію, перець та часник.

Помістіть висушені огірки в миску для сервування і перемішайте із заправкою. Перед подаванням прикрасьте насінням кунжуту та зеленню.

Читайте також