Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Рецепт смачного крем-супу з гарбуза та картоплі

Осінь - сезон страв із гарбуза. Окрім смачних тістечок, пирогів, можна приготувати корисний і не менш смачний крем-суп. Є безліч варіантів цієї вишуканої страви з куркою, з вершками, а ми пропонуємо рецепт гарбузового супу із картоплею. 

Інгредієнти

  • гарбуз - 700 г;
  • картопля - 2-3 шт;
  • морква - 1-2 шт;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт;
  • олія оливкова - 3 ст.л;
  • сіль - за смаком;
  • часник - 1-2 зубчики;
  • вершки (жирністю 20%) - 70 мл;
  • вода - 350 мл.

Спосіб приготування

  1. Почищені гарбуз, цибулю, моркву нарізати невеликими шматочками. Подрібнити часник.
  2. На розігріту з олією сковорідку викласти подрібнені овочі.
  3. Тушкувати приблизно 10 хвилин. За цей час можна почистити картоплю.
  4. Порізану на дрібні шматки картоплю викласти в каструлю.
  5. У каструлю додати тушковані овочі та варти до готовності картоплі.
  6. Готові овочі збити у блендері, додати сіль за смаком.
  7. До отриманої маси додати вершки і знову перемішати.

 Смачного!

Читати також