В кулінарії та на кухні господині часто готують млинці та оладки, подаючи до столу зі смачним варення та сиропом. Проте замість звичайної малини та смородини, відмінним смаком та кількістю вітамінів може і неабияк похизуватись - бузина чорна.
Зверніть увагу, в кулінарії використовують лише плоди чорної бузини!
Ділимось з вами рецептом смачного сиропу, який можна додати у будь-який напій та густим джемом, який підійте не тільки до млинців, а й для випічки.
Сироп з бузини
Інгредієнти:
- ягоди 1 кг
- вода 2 склянки
- цукор 1 кг
Спосіб приготування:
- Свіді вимиті ягоди залити води та поставити на середній вогонь, довести до кипіння та тримати 15020 хвилин.
- Віджати сік, за допомогою складеною у кілька шарів марлі, та додати цукор.
- Довести до кипіння.
- Заздалегідь підготувати посуд для зберігання продукту та розлити сироп у ємкості.
- Зберігати у прохолодному місці.
Джем з бузини
Інгредієнти:
- ягоди 1 кг
- вода 2 склянки
- цукор 1 кг
Спосіб приготування:
- Помиті свіжі ягоди пропустити через м'ясорубку або збити за допомогою блендера.
- Додаємо цукор (орієнтуємось на власні уподобання) та воду
- Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Варимо до загустіння маси.
- Розливаємо по баночках та щільно закриваємо кришкою. Зберігаємо у темному місці.
