Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Шипшина - що приготувати на зиму: два простих рецепти

Шипшина не тільки володіє хорошими лікувальними властивостями, але може слугувати відмінним доповнення до вашого столу. 

Надворі саме час почати збирати врожай цієї рослини. Хоча вона і може зиму перезимувати, проте вітаміни та інші корисні компоненти уже будуть не такими.

Варення із шипшини:

Інградієнти:

  • 5 склянок плодів 
  • 1 кг цукру
  • 1 склянка води

Приготування:

  1. Плоди шипшини  промити та просушити. Видалити хвостик та плодоніжку, кісточки - лишаємо. 
  2. Воду та цукор та повільному вогні довести до стану сиропу. Залити приготовленим сиропом ягоду. Доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні 5 хвилин.
  3. Зніміть з вогню та накрийте кришкою і лишіть на 8 годин. Цю процедуру повторіть двічі. 
  4. Після цього знову ставимо на вогонь та доводимо до кипіння і розливаємо по стерилізованих банках наше варення.

Шипшинова настоянка

Інградієнти:

  • 700 г свіжої шипшини
  • 0,5 л горілки
  • 12 ст. л. цукру

Приготування: 

  1. Плоди шипшини промийте і обсушіть. Покладіть в скляну посуд і засипте цукром. Закрийте кришкою і залиште в темному місці на 10 днів. Потім влийте в цей склад половину обсягу горілки, знову закрийте і залиште там же на два тижні.
  2. Після цього акуратно злийте рідину, процідіть отриманий напій і поставте його на тимчасове зберігання в холодильник, а плоди, які що залишилися в посуді залийте залишками горілки. Залиште в темному місці.
  3. Через місяць знову добре процідіть обидва напої і змішайте їх. Налийте у підготовлений посуд та поставте у місце для зберігання. 

Читати також