Якщо в холодильнику є згущене молоко, шоколад, горіхи та крекери, можна приготувати тортик, який не соромно і на новорічний стіл поставити.
Шоколадний торт з арахісом без випікання
Інгредієнти:
-
несолоний крекер – 300 г,
-
сметана жирністю 20% – 250 г,
-
зварене згущене молоко – 300 г,
-
арахіс – 100 г.
Для глазурі знадобиться 75 г гіркого шоколаду та 50 г вершкового масла.
Приготування шоколадного тортика
-
Поєднайте у глибокій мисці сметану та зварене згущене молоко. Перемішайте, щоб маса стала однорідною. Сметану можна замінити вершками або сиром маскарпоне. Для покращення смаку можна додати столову ложку ванільного цукру.
-
Арахіс підсушіть на сухій пательні на вогні, постійно помішуючи. Ддрібненько наріжте його ножем або ще краще, – пропустіть через блендер. Замість арахісу можна використовувати будь-які інші горіхки – мигдаль, фундук, волоські тощо. Додайте подрібнені горіхи до крему.
-
Якщо крекер великий, подрібніть його, якщо маленький – висипайте у крем цілим.
-
Круглу форму діаметром 18-20 см застеліть харчовою плівкою. Викладіть отриману масу і розрівняйте поверхню силіконовою лопаткою. Зверху теж прикрийте шаром плівки й покладіть до холодильника щонайменше на 5 годин, а краще – на всю ніч.
-
Приготуйте глазур. Розм’якшене вершкове масло і поламану на шматочки шоколадну плитку розтопіть у сотейнику на повільному вогні. Постійно помішуйте масу, щоб не підгоріла.
-
Витягніть торт із холодильника, звільніть від плівки й акуратно переверніть на пласке блюдо. Полийте глазур’ю.
-
Политий глазур’ю торт знову поставте до холодильника. Щоб шоколад охолонув – достатньо 15 хвилин.
-
Зверху посипте горіхами.
