Головне для приготування сирної паски – продукти повинні бути якісними та з високою жирністю.
Складники
- сир 9% — 500 г;
- сметана 25% — 100 г;
- цукор — 120 г;
- вершкове масло 82,5% — 80 г;
- шоколад — 50 г;
- сіль — щіпка;
- ванільний цукор — пакетик.
Приготування
Сир перетріть через сито або двічі перекрутіть через м'ясорубку. М'яке вершкове масло змішайте з цукром і збийте віночком. Додайте сметану, сіль, ванільний цукор та натертий шоколад. Все добре перемішайте.
Візьміть форму, застеліть її марлею так, щоб її вільні кінці залишалися зовні. Викладіть сирну масу у форму, накрийте марлею. Поставте форму в миску, покладіть тарілку і вантаж. Відправте паску до холодильника щонайменше на 12 годин. Через зазначений час паску акуратно переверніть на блюдо і зніміть марлю. Зберігайте її у холодильнику.
Поради
Прикрасьте паску за бажанням горіхами, цукатами або кондитерською посипкою.
Для сирної паски можна використовувати форму з горщика для квітів.
