Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Сирник по-львівськи на 4 кг: рецепт з маминого зошита

Сирник по-львівськи – це та випічка, можна вважати класикою. Якщо потрібно швидко приготувати десерт і пригостити велику компанію друзів - то такий сирник підійде.

Інгредієнти з яких приготуємо сирник по-львівськи:

Сирна маса:

  • 2 кг сиру
  • 800 гр. цукру
  • 10 яєць
  • 200 гр. масла
  • 100 гр. родзинок
  • 2 п. ванільного цукру
  • 1 лимон
  • 4 ст.л жирної сметани
  • 8 ст. л крохмалю кукурудзяного

Тісто:

  • 1 яйце
  • 3 ст.л сметани
  • 70 гр масла
  • 100 гр цукру
  • 200 гр муки
  • 1 ч.л порошку до печива

Приготування ароматного сирника по-львівськи:

Сирна маса:

Сир змолоти або перетерти.

Додаємо жовтки (білки збити у круту піну окремо), розтоплене масло, потерти цілий лимон, ванільний цукор, сметану.

Добре все вимішати, вкінці додаємо білки та крохмаль, родзинки і гарно вимішуємо.

Тісто : маргарин потерти на грубій терці, додати яйце, цукор, сметану, перемішати.

Добавити муку та порошок до печива і замісити тісто.

На змащене і застелене пергаментом деко викладаєм тісто, розподіляєм його руками по формі

Тоді виливаємо сирну масу. Випікаємо при температурі 180 градусів – 1 годину.

В самому кінці поливає щедро сирник розтопленим шоколадом або помадкою.

 

Читати також