Гарбузова каша – щось рідне та знайоме з дитинства. Це не просто їжа, а трохи більше.
Гарбузова каша з рисом на молоці
- М'якоть гарбуза - 800 г.
- Вода - 150 мл.
- Молоко - 350 мл.
- Щіпка солі.
- Цукор - 80 г.
- Рис - 100 г.
- Вершкове масло - 80 г.
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиком. Викласти в каструлю. Залити гарбуз водою і поставити на середній вогонь. Варити 10 хвилин. Влити до гарбуза молоко і довести до кипіння. Додати сіль і цукор. Промити рис і висипати в каструлю з гарбузом. Не перемішувати, інакше каша пригорить
Накрити кашу кришкою і варити 30 хвилин на мінімальному вогні до готовності рису. Додати в кашу підтале вершкове масло і злегка потовкти. Якщо каша занадто густа, її можна розбавити молоком.
