Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Смачне гарбузове варення, яке тане в роті

Оригінальне варення з гарбуза з апельсином виходить дуже смачним і ароматним. А цитрусові плоди в цьому ласощах надають пікантну солодко-терпкий нотку.

Інгредієнти:

  • Гарбуз (нарізані кубиками) – 1 кг,
  • Цукор – 800 г,
  • Один стиглий апельсин,
  • Лимонна кислота – 5 р.

Етапи приготування:

  1. Гарбуз необхідно вимити, очистити від шкірки і насіння. М’якоть помаранчевої гарбуза нарізати дрібними шматочками і викласти в таз для варіння. Всипати цукор і залишити масу настоюватися до виділення соку.
  2. Тим часом апельсин вимийте і обшпарте окропом, наріжте часточками, приберіть насіння і розріжте на невеликі шматочки. Відваріть в киплячій воді протягом 5 хвилин.
  3. Після того як гарбуз виділить сік, поставте масу на плиту і закип’ятіть, додайте лимонну кислоту і відварні скибочки апельсина. Потім охолодіть.
  4. Варіть варення в два прийоми, доводячи його кожен раз до кипіння, а потім охолоджуючи до кімнатної температури.
  5. Доварите десерт третій раз вже протягом 15 хвилин.
  6. Остигле варення расфасуйте по стерильним баночках і приберіть в прохолодне місце.

 

Читати також