Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Так гречку ви ще не готували: смачні котлети для всієї родини

Тоді обов'язково приготуйте котлети з гречки. Ніжні, соковиті, з пікантним соусом вони будуть оцінені з гідністю. Повірте, одним разом справа не обмежиться. До того ж, усі продукти доступні, а сам процес приготування не займає багато часу, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • гречана крупа — 300 г
  • вода — 0,5 л
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • морква — 1 шт.
  • яйця — 3 шт.
  • часник — 2-3 зубки
  • сметана — 3 ст. ложки
  • сіль, перець і спеції — за смаком
  • Олія рослинна — 50 мл

Для соусу:

  • перець болгарський — 1 шт.
  • часник — 2 зубки
  • рослинна олія — 2-3 ст. ложки
  • сметана — 4-5 ст. ложок
  • майонез — 2 ст. ложки
  • зелень кропу

Приготування:

Заливаємо гречку водою і варимо на середньому вогні до готовності. Даємо охолонути, перекладаємо в підходящу ємність, додаємо яйця, а потім перебиваємо масу за допомогою блендера.

Дрібно нарізаємо цибулю, натираємо на крупній тертці моркву. На розігріту сковороду наливаємо олію, обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо моркву і тушкуємо до готовності. До гречки відправляємо вміст сковороди, сіль і спеції за смаком, пропущений через прес часник, сметану і добре все перемішуємо.

З отриманої маси формуємо котлети.

Вмочуємо котлети в борошні або панірувальних сухарях, а потім обсмажуємо на добре розігрітій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.

Нарізаємо болгарський перець дрібними кубиками. Відправляємо на сковороду з рослинною олією, видавлюємо часник і обсмажуємо на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.

В окремій ємності з'єднуємо майонез зі сметаною, відправляємо до них обсмажений перець, додаємо дрібно нарізаний кріп і добре перемішуємо. Подаємо котлети до столу разом з соусом.

Читати також