Овочі, гриби, риба, м’ясні вироби – все це легко використати для створення новорічного столу 2023. Ви можете “запропонувати” Кролику та Коту звичні для кожного з них види їжі або ж просто приготувати страви з таких компонентів, що добре поєднуватимуться між собою.
Салат “Гранатовий браслет” із куркою та волоськими горіхами:
- 200 г відвареного або запеченого курячого філе,
- 300 г відвареного буряка,
- 100 г волоських горіхів,
- 3 відварені яйця,
- 2 відварені картоплини,
- 1 морква,
- сіль і майонез за смаком,
- зерна 1 граната для прикраси.
Приготування:
Філе наріжте довільно, картоплю – кубиками. Моркву і відварені курячі яйця натріть окремо на крупній тертці. Те ж саме зробіть і з буряком.
У центр салатниці поставте склянку. Навколо неї розкладіть куряче філе у формі кільця. Полийте цей шар майонезом. Поверх нього викладіть шар відвареної моркви і теж полийте майонезом. Потім викладіть картоплю і злегка примніть її ложкою. Знову полийте майонезом. Наступним шаром викладіть відварені яйця. Посоліть цей шар за смаком.
Волоські горіхи трохи подрібніть і посипте ними салат. Поверх них викладіть тертий буряк і знову полийте майонезом. Рівномірно розкладіть по поверхні салату гранатові зерна, а потім акуратно витягніть склянку з центру.
Салат "Червоні маки"
Інградієнти:
- 300 г відвареного курячого філе,
- 300 г сирих печериць,
- 150 г твердого сиру,
- 100 г чорних оливок без кісточок,
- 2-3 томати,
- 2 ст. л. рослинної олії,
- сіль, спеції та майонез за смаком;
- для прикраси – чорні оливки без кісточок, томати чері, кріп, насіння маку.
Приготування:
Печериці розріжте на кілька частин і обсмажте на сильному вогні в рослинній олії до хрусткої скоринки. Відварене філе і томати для салату наріжте кубиками, сир натріть на крупній тертці. Злийте маринад з оливок і наріжте їх кільцями.
Викладіть салат шарами – філе, печериці, томати й оливки. Кожен шар або деякі з них (на вибір) промажте майонезом. Рясно посипте салат тертим сиром.
Кріп розділіть на гілочки, промиті томати чері тонко наріжте кружечками, оливки для прикраси розріжте навпіл. Із перелічених компонентів викладіть на поверхні сиру “макі”. Посипте “чашечки квіток” у центрі насінням маку.
Салат "Морський"
Інградієнти:
- 200 г солоної червоної риби,
- 100 г червоної ікри,
- 1 склянка рису,
- 1 цибулина,
- 5 відварених яєць,
- майонез і зелень за смаком.
Приготування.
Цей салат викладають шарами. ДЛя початку відваріть рис у солоній воді. Згодом наріжте рибу та перетріть відварені яйця. Цибулю наріжте кільцями.
Згодом викладіть спочатку рис, рибу цибулю, яйця та ікру. В кінці зверху намазтіть майонезом та присьте зеленню за бажання.
Форма салату - довільна.
