Сезон вишень - у розпалі. Саме час запастися вишневим смаком на всю зиму. Однак, йдеться не лише про варення та компоти. Пляшка вишнівки на столі в свято порадує ваших гостей та стане чудовим доповненням до десертів.
Рецепт класичної вишнівки з медом:
Інгредієнти:
- 12 кг вишні,
- 4 кг меду.
Метод приготування:
- Зрілими і чистими вишнями (без кісточки) заповнюють скляну ємність, залишаючи незаповненими зверху 15-20 см.
- У бутль на вишні наливають мед. Мед необхідно наливати повільно, щоб весь простір між вишнями було заповнено.
- Потім ємність ретельно закривають і ставлять у темне прохолодне місце на 3 місяці, за цей час відбувається бродіння.
- Слід врахувати, що ємність має бути міцною, адже без укріплень може статися вибух.
- Через 3 місяці вишнівку проціджують через чистий «вафельний» рушник і переливають у пляшки, які закупорюють.
- Наливка може зберігатися кілька років.
