Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

В’ялені томати в домашніх умовах: швидкий та простий рецепт

Сезон помідорів у самому розпалі, і традиційно саме зараз їх заготовлюють на зиму. Зазвичай роблять це за допомогою консервації. А ще можна зберегти томати за італійським рецептом – зав’ялити.

В’ялені томати: інгредієнти для приготування

  • Помідори «сливка» – 2 кг
  • Сухий орегано – 50 г
  • Базилік – 150 г
  • Часник – 1 головка
  • Сіль, перець, цукор – за смаком.

В’ялені томати: приготування покроково

  • Підготуємо спочатку всі інгредієнти. Помідори та базилік добре промиваємо. Часник очищаємо він лушпиння.
  • Томати розрізаємо на половинки й викладаємо розрізом доверху в гастроємність на пергамент.
  • Посипаємо невеличкою кількістю солі та цукру, сухим орегано та дрібно нарізаним базиліком.
  • Тоненько нарізаємо часник і кладемо на кожну половинку помідора.
  • Розігріваємо духовку до 100 градусів і ставимо помідори на 10 годин. В’ялимо при привідкритих дверцятах.
  • Вийдуть ароматні помідори на зиму, які можна зберігати сухими в звичайній банці, герметичному пакеті на застібці, або ж можна залити їх олією, якій помідори віддадуть свій аромат. І коли ви будете варити.

Джерело: "Новий канал".

Читати також