Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Яблучний пиріг на кефірі: простий рецепт ароматної випічки

Сезон збору яблук спонукає на приготування сезонної випічки. Саме таким є яблучний пиріг від відомого кухаря Євгена Клопотенка. Цей простий рецепт потішить ваших рідних та близьких.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 яйця
  • 200 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 250 мл кефіру
  • 50 г вершкового масла (+ 20 г додатково для змазування форми)
  • 250 г борошна
  • 1 дрібка солі
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 2-3 яблука твердих сортів
  • 1 ч. л. меленої кориці
  • 1 ст. л. цукрової пудри

НАЙПРОСТІШИЙ РЕЦЕПТ ЯБЛУЧНОГО АРОМАТНОГО ПИРОГА НА КЕФІРІ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

 КРОК 1

Духовку треба розігріти до 180 градусів. Змішайте в мисці 2 яйця й 200 г цукру. Використовуйте ємність достатнього розміру, щоб у ній помістилося все тісто. Якщо у вас є кухонна машина, можете замісити тісто в ній.

 КРОК 2

Додайте дрібку солі та 1 ч. л. ванільного цукру. Ретельно збийте суміш віничком.

 КРОК 3

Додайте 50 г м'якого вершкового масла та перемішайте масу до отримання однорідної консистенції.

КРОК 4

Влийте в миску 250 мл кефіру. Знову перемішайте віничком до повного об'єднання. Я використовую звичайний магазинний кефір.

 КРОК 5

Додайте до маси 1 ч. л. розпушувача та перемішайте віничком. Часто можна побачити пораду, що розпушувач обов'язково потрібно змішати з борошном, однак це не обов'язково.

 КРОК 6

Просійте 250 г борошна через сито та додайте його в миску, постійно перемішуючи суміш віничком.

КРОК 7

Добре перемішайте масу до однорідного стану. Готове тісто повинно вийти досить густим, як дуже густа сметана.

 КРОК 8

Візьміть форму для випікання діаметром 24-26 см і застеліть пергаментом. Змастіть форму всередині 20 г вершкового масла.

КРОК 9

Візьміть 2-3 яблука, помийте, наріжте часточками товщиною приблизно 0,5 см. Ви можете попередньо очистити яблука, якщо у них дуже тверда шкірка, а можете їх не чистити.

КРОК 10

Влийте все тісто в форму для випікання, щоб воно рівномірно розподілилося по ній.

КРОК 11

У разі потреби акуратно розрівняйте тісто в формі за допомогою столової ложки.

КРОК 12

На тісто викладіть часточки яблук віялом так, щоб вони зайняли всю площу пирога.

КРОК 13

Посипте яблука зверху 1 ч. л. меленої кориці та випікайте в духовці протягом 25-30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою.

 

Читати також