Рецепт чаю масала родом з Індії. Це чай, приготований з приправами на молоці. В ідеалі його готують на вулиці на розжареному вугіллі, але й домашній варіант може бути непоганим.
Інгредієнти:
- 2 ст. л. чорного чаю,
- 1 склянка свіжого молока,
- 1 насінина гвоздики,
- 1 стручок кардамону,
- 1 паличка кориці, роздроблена на шматки,
- мелений імбир на кінчику ножа,
- кілька крупинок свіжого меленого чорного перцю,
- 1 столова ложка цукру,
- кілька крупинок солі.
Як приготувати: У ступці або кавоварці подрібнити кардамон і корицю. У невелику каструлю помістити подрібнені спеції, імбир, перець, цукор, сіль, чорний чай. Залити молоком. Довести до кипіння. Зняти з вогню відразу ж після закипання і процідити. У горня наливайте крізь сито.
