Традиційно жульєн з куркою та грибами готують у духовці. Втім, цю страву можна приготувати швидше і на сковорідці.
Джерело: сайт Євгена Клопотенка
Інгредієнти
- 500 г курятини,
- 500 г печериць,
- 2 ст.л. олії,
- 40 г вершкового масла,
- 1 цибулина,
- 1 ст.л. борошна,
- 200 г сметани,
- 100 г вершків 20%,
- 5 гілочок петрушки,
- 150 г твердого сиру,
- сіль і перець за смаком.
Покроковий рецепт приготування жульєну
КРОК 1
Вимийте 500 г печериць, наріжте на 4 частинки. Викладіть на пательню 20 г вершкового масла та налийте 1 ст.л. олії, обсмажте на цій суміші гриби.
КРОК 2
Стріпси з курячого філе ТМ «Наша Ряба» розріжте навпіл, щоб вони приготувалися швидше.
КРОК 3
Одну цибулину наріжте кубиком. На пательні розігрійте 20 г вершкового масла та 1 ст.л. олії, та обсмажте курку та цибулю впродовж 4-5 хвилин.
КРОК 4
Додайте на пательню з куркою 1 ст.л. борошна та обсмажені печериці. Викладіть 200 г сметани та 100 г вершків 20% і ретельно перемішайте.
КРОК 5
Подрібніть 5 гілочок петрушки та натріть на тертку 150 г твердого сиру. Притрусіть страву петрушкою та сиром, накрийте кришкою та тушкуйте ще 10 хвилин.
КРОК 6
Подавайте жульєн гарячим прямо на пательні чи розклавши по тарілках.
