Немає нічого кращого, аніж домашнє печиво, приготоване з душею та з простих інгредієнтів, які є під рукою в кожної господині. Воно завжди виходить смачнішим за магазинні аналоги, навіть якщо й має простіший зовнішній вигляд.
Відомо, що вперше пісочне печиво приготували в Шотландії в середині XVI століття. Як завжди буває з такими давніми стравами, його автор залишився невідомим. Десерт того часу, щоправда, був більше схожий на сучасні булочки, аніж на знайоме нам печиво.
Інгредієнти:
- борошно - 220 г;
- розпушувач - 1. ч.л.;
- сіль - дрібка;
- ваніль;
- яйця - 2 шт.;
- цукор - 80 г + на посипку (скільки піде);
- олія без смаку та запаху - 90 г;
- какао (за бажанням) - 1 ч. л.
Як приготувати пісочне печиво:
Яйця збиваємо з цукром і сіллю до пишності. Уливаємо олію, мішаємо. Потім додаємо просіяне борошно, розпушувач, ваніль і перемішуємо до однорідності. За бажанням тісто можна розділити навпіл і в одну частину додати какао - тоді пісочне печиво вийде двоколірним. З отриманого тіста ліпимо ласощі довільної форми - це можуть бути плоскі кружечки, смужки, пелюстки або серця. Верхню частину занурюємо в цукор і поміщаємо на пергамент. Випікати 10-15 хвилин за 180 градусів.
Джерело: УНІАН.
