Під час вирощування часнику не варто поспішати обрізати його після збирання. Так він буде довше та краще зберігатися. А взагалі існує кілька різних способів для якісного й довготривалого зберігання цієї рослини.
Після збору врожаю головки продовжують рости та харчуватися за рахунок листя, яке ще не висохло. Якщо видалити листя, головки не будуть харчуватися, а зубчики віддаватимуть вологу, яку могли б отримувати з листя.
Якщо не обрізати часник, він краще зберігатиметься міцним і соковитим. Обрізайте стрілки за потреби.
Після збору врожаю варто просушити часник на сонці впродовж кількох годин, але не робіть це під прямими сонячними променями. Краще покласти часник під навіс або в приміщення з гарною вентиляцією. Сушіння часнику займає 10-14 днів. Регулярно перевертайте головки.
Не обрізайте стрілки впродовж 2-3 тижнів. Під час обрізки залиште 10-15 см стебла. Надто коротка обрізка призводить до втрати ваги й соковитості. Обріжте сухі стрілки та залиште майже все стебло. Зберігайте насипом або в мішку. Восени поступово скорочуйте стебло.
Після сушіння злегка обріжте коріння, залишивши 5-7 см. А під час обрізки стебла залиште 0,2-0,5 см.
