Рівне Медіа
Словацького 4-6 Рiвненська область, Рiвне
+380676111844

Коли можна збирати гарбузи: секрети та поради

Про повне достигання овочу свідчать кілька ознак:

Щільна шкірка

Під час натискання на шкірку на ній не повинні залишатися вм'ятини. Тільки мускатний гарбуз може трохи прогнутися, оскільки шкірка у нього тонша. У такому разі стиглість краще визначати за кольором шкірки: вона повинна бути світло-коричневою чи бежевою. Шкірка у стиглого гарбуза зазвичай набуває насичено-жовтий, коричневий або помаранчевий відтінок.

Чіткий малюнок

У стиглих овочів яскраво виражений малюнок. Він відсутній тільки у зеленоплідних сортів (Августина). А гарбуз Бенінказа під час достигання вкривається білим нальотом.

Жорстка плодоніжка

Батіг, на якому розташовується плід, під час достигання твердне, дерев'яніє і стає світлішим.

У достиглого гарбуза плодоніжка дуже жорстка і її неможливо зламати голими руками.

Дзвінкий звук

Як і кавун, під час постукування по корі стиглий гарбуз видає не глухий, а виразний звук.

Щільний м'якуш і тверда шкірка насіння

Після розрізання плоду м'якуш всередині повинен бути щільним, а не пухким. А насіння має бути вкрите твердою шкіркою. Винятком є лише голонасінні гарбузи, у яких на насінні немає захисної оболонки.

Читати також