Ось уже зима на носі. Начебто всі запаси вже приготовлені, льох ломиться від компотів, варень та солінь. Однак не варто забувати про ароматні пізні дари, які робить природа. До них належить калина. Ця осіння ягода дозріває у жовтні, коли стає яскраво-червоного кольору, і її вже можна збирати.
Ступінь корисності калини відомий давно. Концентрація вітаміну С у ягодах набагато вища, ніж у цитрусових, тому калина незамінна в період застуд. Завдяки корисному складу калина нормалізує тиск, якщо її приготувати за спеціальним рецептом.
Простим та корисним рецептом ділиться Zaxid.net
Інгредієнти:
- калина 500 гр.
- апельсин 1 шт.
- цукор 500 гр.
Приготування:
Ретельно помити ягоди та апельсин. Очистити калину від гілочок. Подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера калину та апельсин (його не потрібно чистити).
Змішайте їх з цукром. Залишити на кілька годин чи всю ніч, щоб цукор розчинився. Щоб зробити страву кориснішою, цукор можна замінити на 500 гр. меду.
Розкласти по стерилізованим банкам та закрити покришками. Зберігати у холодному місці.
