Для хрумкого розсипчастого печива обов'язково використовуйте продукти кімнатної температури. Таке тісто можна приготувати заздалегідь, заморозити й випікати у зручний для вас час.
Інгредієнти
- борошно - 320 г;
- сир - 200 г;
- цукор - 2 ст. л.;
- масло вершкове - 200 г;
- розпушувач - 1 ч. л.;
- цукор ванільний - 1 ч. л.;
- сіль;
- яйце для змащування печива;
- волоські горіхи - 150 г;
- цукор - 100 г.
Як приготувати:
- У мисці з'єднайте м'яке вершкове масло, сир, цукор, сіль, ванільний цукор і добре розітріть вилкою. Додайте просіяне борошно з розпушувачем. Замісіть м'яке тісто, помістіть його до пакета і покладіть до холодильника на 40 хвилин.
- Подрібніть горіхи на мілку крихту, змішайте з цукром.
- Дістаньте тісто з холодильника. Робочу поверхню злегка присипте борошном і розкачайте з тіста великий тонкий пласт. Зверху посипте горіхами з цукром і загорніть у рулет. Наріжте ножем на рулетики 3-4 сантиметри. Змастіть яйцем. Викладіть на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Використовуйте сир жирністю 5-9 %.
Джерело: ТСН.
