З появою полуниці на магазинних ятках з'являється непереборне бажання додати цю першу ягоду всюди. У всі десерти, лимонади, напої, можна навіть у салати і просто на перекус.
Однак, саме у десертах полуницю бачити звично і вона там пасує неймовірно.
Автор рецепту - Євген Клопотенко
Інгредієнти
- 200 г цукрового печива,
- 100 г вершкового масла кімнатної температури,
- 700 г кисломолочного сиру,
- 100 г вершкового масла,
- 100 г сметани 20%,
- 5 ст.л. цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 300 г полуниці + для прикраси.
Покроковий рецепт
1. Викладіть 200 г печива в блендер і перебийте його в крихту. Або ж покладіть його між 2 листів пергаменту та потовчіть качалкою. У подрібнене печиво додайте розм?якшене чи розтоплене масло та перемішайте до однорідності.
2. Простеліть роз?ємну форму пергаментом і викладіть туди «тісто». Утрамбуйте корж руками чи за допомогою склянки. Переставте форму в холодильник на 1 годину, щоб корж затвердів.
3. У блендер викладіть 700 г кисломолочного сиру, 100 г масла кімнатної температури, 100 г сметани, 5 ст.л. цукру, 10 г ванільного цукру та 300 г полуниці.
4. Якщо у вас не дуже потужний чи великий блендер розділіть інгредієнти на кілька порцій. Збийте до однорідності та змішайте всю сирну масу.
5. Викладіть сирну масу на корж, розрівняйте верх лопаткою. Переставте чизкейк у холодильник на 3-4 години, краще на ніч.
6. Прикрасьте чизкейк тонкими слайсами полуниці, зберігайте в холодильнику.
