Як замаринувати м`ясо, щоб отримати соковитий шашлик: поради

Рецептів шашлика є чимало, втім не всі вони дозволяють тримати соковите та смачне м'ясо до столу. Справді круто замаринувати шашлик можна за допомогою кефіру.

Інгредієнти:

  • 1 кілограм свинини,
  • кефір будь-якої жирності (450 мл),
  • 1 ст. ложка цукру,
  • 5 цибулин,
  • сіль,
  • спеції (коріандр, перець, базилік).

Рецепт:

М’ясо порізати невеликими шматками, посолити, додати нарізані кільцями цибулини, залити кефіром та засипати спеціями.

Витримати близько години в кімнатних умовах, а потім прибрати в холод на час від 3 до 24 годин.

Читайте також