Шоколадний насипний пиріг із сирною начинкою легкий у приготуванні й дуже смачний. Шоколадну пісочну крихту й начинку для пирога можна приготувати буквально за хвилини. Десерт вийде в міру солодким і з тонкою хрусткою скоринкою.
Шоколадний насипний пиріг із сирною начинкою
Інгредієнти:
- борошно - 150 г;
- холодне вершкове масло - 100 г;
- какао (порошок) - 10 г;
- цукор - 50 г;
- розпушувач - 1 ч. л.;
- сир - 300-350 г;
- яйце - 1 шт;
- цукор - 75 г;
- кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.;
- ванілін - на кінчику ножа.
Як приготувати шоколадний пиріг
Приготуйте шоколадну пісочну крихту: змішайте розпушувач, цукор і какао-порошок.
Какао варто додавати через сито, оскільки воно має властивість грудкуватися.
Натріть у приготовлену суміш холодне вершкове масло, умочуючи його в борошно. Швидко перетріть руками масло з борошном у крихту.
Для начинки з'єднайте сир, яйце, цукор, крохмаль і ванілін, а потім пробийте цю масу блендером до однорідності.
Будьте обережні з ваніліном - додавати його надто багато не можна, оскільки він буде гірчити.
Вистеліть форму пергаментним папером. Пісочну крихту розділіть на три частини. Першу частину викладіть на дно форми, розрівняйте. Покладіть зверху половину сирної начинки й також розрівняйте. Викладіть знову шар пісочної крихти, потім сирну начинку та зверху закрийте пиріг крихтою. Відправте випікатися в розігріту до 180° духовку на 30 хвилин. Остудіть і зніміть форму.
Швидкий шоколадний пиріг із сирною начинкою готовий.
Джерело: УНІАН.
