Інколи дуже хочеться солодкого, але калорійність та сумнівна якість магазинних продуктів змушує задуматися. Вихід є - можна спекти печиво самостійно і бути повністю впевненими у якості інгридієнтів.
Потрібно:
- 150 г холодного масла;
- 1 і ¼ склянки (загалом близько 200 г) борошна;
- 150 г вівсянки;
- 50 г цукру;
- 4-5 ст. л. (близько ¼ склянки) молока;
- 1 ч. л. розпушувача;
- дрібка солі.
Для глазурі:
- 50 г темного шоколаду;
- 4 ст. л. молока.
Готуємо. Вівсянку подрібнюємо в кавомолці, але не до стану муки, а до стану крихт. Всипаємо борошно, розпушувач, цукор і сіль. Перемішуємо.
Дуже добре розтираємо з цією сумішшю охолоджене масло. Додаємо молоко, щоб замісити тісто і сформувати кулю. Загортаємо її в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30 хв.
Розігріваємо духовку до 180С. Дістаємо тісто з холодильника, розкатуємо корж товщиною 5 мм, вирізаємо формочками печиво, проколюємо його виделкою.
Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом. Випікаємо 15-20 хвилин. Даємо вистигнути.
На водяній бані розчиняємо шоколад з молоком. Змащуємо цією глазур’ю печиво, даємо їй схопитися і застигнути.
